Кальций относится к макроэлементам, потому что содержится в организме человека в больших количествах. Основное количество кальция находится в костях и зубах. Но не только кости нуждаются в кальции: ионы этого металла являются регуляторами множества внутриклеточных процессов.

Кроме этого, кальций принимает участие в расщеплении жиров и нормализации обмена веществ. Препятствуя всасыванию насыщенных жиров в кишечнике, способствует снижению холестерина в крови. При полноценном рационе дефицита кальция обычно не возникает, но потребность в нем увеличивается во время беременности и кормления.

Суточная норма для взрослого человека — 800-1000 мг в день, для беременных и кормящих женщин количество возрастает до 1500-2000 мг.

Основным поставщиком кальция в организм являются молочные продукты. Кроме этого, человек получает кальций из цельнозернового хлеба, гречки, бобовые, орехов.